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杨凌蘸水面培训在哪里学比较好

食尚香   |   2018-08-04

杨凌蘸水面

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  杨凌蘸水面是陕西特色面食,面白薄筋光,油汪蒜辣香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,类似于云南过桥米线的吃法,谓之“蘸水面”!然后夹起裹满了酸辣香汤汁的面条,就可以美美的吃起来了!

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  杨凌蘸水面技术培训详情

  1.讲述的蘸水面发展史及基础理论知识。

  2.和面的技术与技巧。

  3.扯面的手法与技巧

  4.各种臊子及汁的制作与方法

  5.所需工具与设备的采购途径和要求。

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