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学做蛋挞到店里学好还是培训机构好

食尚香   |   2018-08-04

蛋挞

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  蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

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  蛋挞技术培训详情

  1、蛋挞的系统讲述;

  2、蛋挞原料的选购;

  3、蛋挞食材的预加工;

  4、蛋挞加工的基本标准;

  5、蛋挞加工的工艺步骤;

  6、蛋挞经营定价原则;

  7、系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

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