知名酸辣粉培训哪家好
食尚香 | 2018-08-04
酸辣粉
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酸辣粉，重庆著名特色小吃之一，主要以麻、辣、鲜、香为主。其汤底一般采用猪大骨进行熬汤。然后再配以花生米，酸豆角，辣椒油，果子油，醋，香菜，鸡精，精盐等调味料，按照一定的比例进行配制而成。酸辣粉由于味道独特，所以深受广大青年人、小孩们的喜爱。
酸辣粉技术培训详情
1：教学员亲手煲酸辣粉汤底。
2：教学员亲手炒制酸辣粉香膏(调汤底口味的时候必备调料)。
3：教学员亲手炒制花生米。
4：教学员亲手炒制肉哨子。
5：教学员亲手制作辣椒油、果子油。
6：教学员亲手泡制红薯粉条。
7：教学员调制酸辣粉汤底口味。
8：教学员烧水煮红薯粉，调酸辣粉碗底，及放配料上桌给顾客食用。
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