千层油酥饼培训那家比较好

食尚香 | 2018-08-04

千层油酥饼

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　　千层油酥饼是陕西特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。

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　　1、千层油酥饼的系统讲述;

　　2、千层油酥饼原料的选购;

　　3、千层油酥饼食材的预加工;

　　4、千层油酥饼加工的基本标准;

　　5、千层油酥饼加工的工艺步骤;

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