学做公婆饼培训哪家好
食尚香 | 2018-07-31
公婆饼
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公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食 材是面粉，主要烹饪工艺是烤。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。近些年，公婆饼受到广大群众的喜爱，老少皆宜，是不可多得的美食小吃，公婆饼色如金、香同酥、味醇且形美。雅可做宾馆高档席点心，俗可作街头百姓可口小吃。
公婆饼技术培训详情
1，公婆饼的原料、配料的选取、初加工与保存。
2，公婆饼等主料及配料的全部制作流程。
3，学员实践学习公婆饼的制作工艺及管理流程。
4，复习制作技术，独立完成产品的制作。
5，反复实践操作，熟练操作流程。
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早餐面点