家庭面包机做面包的诀窍

食尚香 | 2017-09-13

面包

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　　面包是一种既营养又好吃而且食用方便的美食,很多人都非常爱吃面包,甚至可以说是每日必食.虽然很多人爱吃面包,但是不见得喜欢吃面包的朋友都会自己做面包.今天,食尚香就为大家来详细介绍一下如何使用面包机制作面包,让不会做面包的朋友也能轻松做出可口的面包.

家庭面包机做面包的诀窍

如何使用面包机制作面包步骤

食材

　　主料高筋面粉3杯酵母粉一勺半

方法与步骤

　　先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里

　　然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖

　　黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放

　　除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟

　　在搅拌的时候比较好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团比较好偏软一点

　　还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉

　　程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

　　等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢

　　如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到比较后出来面包硬邦邦的，那么在比较后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

　　在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。