鲜奶果脯包怎么做？哪里有学鲜奶果脯包子的？

　　鲜奶果脯包是内蒙古地区的著名面食，其特点是暄软洁白，形态美观，果料甘甜，奶香浓郁。

鲜奶果脯包/资料图

　　【原料】

　　面粉350克，酵面150克，桃脯、杏脯各150克，蜜枣100克，山植糕50克，鲜牛奶60克，白糖25克，碱面2克。

　　【制法】

　　①将酵面用温水懈开，倒在面粉内和成面团，盖严，场约1小时。

　　②桃脯、杏脯、蜜枣、山植糕均切成约o.5厘米见方的小丁，加人鲜牛奶、白糖拌匀成馅。

　　③面团内加碱面充分揉匀，搓成长条，揪成约25克重的剂子，将剂子按扁，包人果脯馅，收口捏严，朝下呈鼓墩状，在边部捏出七道斜线花纹，摆在蒸锅内，用旺火蒸熟即成。

　　【提示】面不能发得太过。食用碱的用量可按季节的不同和面发酵的程度而定，碱放得少，成品会有发面的酸味，放得过多，成品就会有种涩味，面色也会发黄，所以要灵活运用。

　　那里有学习鲜奶果脯包的制作?

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