红油抄手怎么做？怎样经营一家红油抄手店？

　　很多北方的小伙伴们可能不知道抄手是什么，其实抄手就是四川人对馄饨的称呼，此菜做法简单。以抄手皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和用其他调料即可食用.成菜柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

红油抄手/资料图

　　红油抄手的制作：

　　材料:抄手皮30张,猪肉馅200克，葱段5克,盐、淀粉各6克,酱油、料酒各4毫升，鸡精2克,辣椒油、香油各6毫升。

　　制作步骤：

　　1.猪肉馅皿碗内，加入盐、昔油、料酒、鸡精、淀粉和清水拌匀,顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。

　　2.取一抄手皮，舀入适比较猪肉馅,包成抄手。取一空碗,加入辣椒油、酱油、香油和鸡精,拌入葱段。

　　3.煮沸锅内的水,加入盐,放入抄手以大火煮沸，再加一次水煮至抄手浮起,捞起沥干水,盛入碗内即可。

　　注意：包制抄手时，一个抄手的肉馅不宜包得太多，容易腻;抄手的水煮时间不宜过长，否则容易煮破皮。

　　红油抄手的经营：

　　1、装修氛围有讲究

　　开红油抄手，装修有讲究。当然大体上要营造出一个和谐轻松的黄精。但是细节部分在于自己把握。装修氛围由的市场定位决定。如果红油抄手店在社区经营，那么尽量给消费者营造出大众的感觉。如果装修太豪华会把目标消费群体拒之门外。大家不难发现社区附近的大排档非常受欢迎，就是因为给消费者营造出物美价廉的大众感觉。所以红油抄手店想要吸引顾客必须要有合适的装修氛围。

　　2、广告宣传要到位

　　如今的餐饮市场必须顺应信息社会的发展。广告宣传必不可少。广告宣传能给店面带来立竿见影的效果。红油抄手的店面招牌、店内橱窗、包装袋、价格标鉴、宣传单、易拉宝展架等等都不可缺少。因为这些实体要素都是广告宣传的构成要素。除此之外，还英爱充分利用现有的网络媒体。像微信，微博等社交媒体一些团购网站都可以做一个有效果的广告宣传。

　　红油抄手哪里学：

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