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☆★镜糕百度百科

食尚香   |   2022-08-27

镜糕

阅读:73

☆★镜糕

  ☆★镜糕,民族特色的老字号小吃,是投资者争相开发的香饽饽,以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟,吃起来满嘴余香。

简介

  小吃☆★镜糕,有上百年历史,是以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟!白色糕面,点缀红,绿,黄色的糖粒!口味有草莓,蓝酶,哈密瓜,等多种口味!满足不同人的口味!筋道,柔软,香甜,现做现卖。根据现代人,以及全国各地人的口味差异,张海涛开发多种味道的八宝☆★镜糕,有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。

玫瑰镜糕百度百科

历史

  西安自古有许多特色小吃,饮食文化灿烂,一如这座城市之首的帝王光环,千百年令这里的乡党自豪、骄傲。古今中外上至国家元首、企业领袖,下至黎民百姓,来到这座城市,无不为这里的小吃倾倒!这些特色小吃譬如,遗风周王的歧山臊子面、汉中凉皮牛羊肉泡馍、八宝☆★镜糕、乾县锅盔腊汁肉夹馍等举不胜举。

  镜糕:陕西的传统小吃,以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖,有特制的担子,上置小炉。担柜内有抽屉数只,放置糯米、红白糖、核桃仁、玫瑰、青红丝等原料。待小笼中糕蒸熟后扎以竹签授之顾客。清朝有诗云:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香”的诗句。

  一般“镜糕”在鼓楼的门口就能看见很多家。有人说,镜糕是浪漫而又美丽的小吃,它则代表了西安文化中细腻,精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韧糕,再撒上细细的四色糖粉,薄薄的铺上一层芝麻,再配上红红绿绿的果脯,非常的精致、漂亮。而且香气扑鼻,吃起来甜甜香香的,所以它有一个浪漫的名字:“八宝☆★镜糕”。喜欢吃糯米制品的你可以尝一尝。可以当个零食吃着玩。

特点

  名贵小吃☆★镜糕,有上百年历史,是以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟!白色糕面,点缀红,绿,黄色的糖粒!口味有草莓,蓝酶,哈密瓜,等多种口味!满足不同人的口味!筋道,柔软,香甜,现做现卖。

  巴掌大小的镜糕形如圆镜,以糯米为原料蒸制而成。白色的糕饼上面点缀这葡萄干、果脯、芝麻等,食用前还需在上面沾上一层糖,再刷一点玫瑰酱。

口味

  根据现代人,以及全国各地人的口味差异,张海涛开发多种味道的八宝☆★镜糕,有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。

制作

  原料

  ☆★镜糕宝☆★镜糕以糯米粉为主料,用特制木料雕刻成的蒸笼蒸制,蒸笼一层层形似宝塔,有几十层,蒸笼小而精致,一个笼里只能放一个圆形镜糕,可同时蒸几十个。美味新鲜的八宝☆★镜糕在炉上只需蒸制一分钟即可出笼,白白胖胖的小镜糕跃然眼前,白色糕面点缀红、绿、黄糖粒,宛如一朵朵盛开的鲜花,色泽鲜嫩诱人,晶晶发亮,而且香味扑鼻,沁人心脾。

工艺

  做镜糕的小车上生着炉子,巴掌大的小笼屉一个摞着一个整齐的在炉子上排了三列,花花绿绿的杂果和青红丝摆满了小车,还没吃就先饱了眼福。镜糕不难做,先把调好的糯米粉用小勺装满笼屉放在火上蒸,只几分钟就熟了。拿起小笼屉,用一个指头在笼屉下一顶,镜糕就乖乖的翘起来,再用两只小竹签一穿。拿起白色的镜糕在杂果里翻个身,一个漂亮的五彩镜糕就呈现在眼前。举着美丽的镜糕,边让香甜微烫的糯米在嘴里打着转,边悠闲的逛着街寻找下一处美味,那滋味,是用再多的语言也无法形容的。

影响

  小小圆形镜糕如同圆镜,以糯米粉为原料用特制蒸笼蒸制而成。蒸笼小而精致,一个笼里就一个镜糕,可以同时蒸几十个。白色糕面上缀四色糖粒、葡萄干、核桃仁等。食用是蘸着黑黑的芝麻再刷上一点玫瑰酱,散发着莫名的香气,远远就可以闻到。糕熟时汽笛常鸣不用叫卖也有生意。好吃是人的天性,无论城市还是农村,中老年人还是青,特色小吃都是人们的比较爱。所以八宝☆★镜糕食品有广阔的消费市场。可以现做现卖。

  伴随着浓郁的香味扑鼻而来,沁人心脾,想必你早已无法控制自己,经不住这般“美色”诱惑,那就一赶快动手吧,用小竹签插于糕体,然后在盛置白糖、黑芝麻、花生仁的精制的蓝色印花小瓷碟子里轻轻打一下滚,粘一身的香甜,接着放入嘴里,哇!口感松软无比,汁香甜蜜流齿,太好吃了!太好吃了!令人欲吃惜咽,吃了一个想吃两个,吃了两个想三个。

产业

  ☆★镜糕当地一家晚报报道了张海涛创新八宝☆★镜糕的新闻,许多读者看了新闻后,纷纷前来取经学习。为了更方便创业者学习,张海涛开设了面授和函授培训,学费880元,并赠送特制蒸笼两套、技术资料、光盘、专用器具、pop海报、糯米粉、四色糖粒、小竹签等。投资镜糕很简便,效益也不错,☆★镜糕每个成本0.1~0.2元,零售1~2元,一人每天可做500个,日获纯利400元。超市、商业区、影院,学校都是比较佳的经营地点。

  2006年12月,一直在寻找小本致富项目的惠文成在某杂志上看到八宝☆★镜糕的报道。通过分析,惠文成认为八宝☆★镜糕适合他投资。他来到西安考察,他吃了学员刚制作的镜糕,味道真是美极了,一个学员都能做出如此美味的镜糕,张海涛老师一定更厉害了,惠文成当即决定学习。张海涛老师教得非常认真,从配料、方法、再到步骤,一丝不苟,惠文成轻轻松松就掌握了全套技术。

  回家后,惠文成选择在一所小学门口卖八宝☆★镜糕。八宝☆★镜糕还没有出笼,袅袅香气早已随风飘开,人们就开始围拢过来。每蒸好一笼,立即就被抢购一空,尤其是早点时间生意比较为火爆。如今,惠文成每天出摊四五个小时,一个月就能赚五六千元。

  2007年10月刘俊在一个同事的家里发现一本《生意经》杂志,欣喜的借走阅读,从此爱不释手。在杂志上刘俊就看上了☆★镜糕这门技艺后。非常高兴,兰州距离西安不远,他可以亲自去上门学习。而更重要的是按他的话说,就是八宝☆★镜糕市场大。俗话说民以食为天,到任何时候饮食永远是有市场的。

  投资小,没风险,经营八宝☆★镜糕只需要千把块钱就够了,购置一个炉子即可开业,适合自己干,如今他没多少资金,摊子小自己有能力操作起来。而事实上,刘俊对自己的情况分析的非常科学,投资一个项目不在于大小,适合自己做的才是比较好的项目,才是比较接近成功的项目,再者关键看投资与产出的比例。

投资

  ☆★镜糕—原料投资概算:投资者只需准备炉灶即可,原材料各地易购,技术易学易掌握。面授或函授,包括:特制蒸笼1 专用蒸锅 技术资料 图纸 光盘 专用器具 海报 糯米粉 四色糖粒 小竹签 彩色图片。经营地点:超市、商业区、影院内、学校等人口流量大的地方。投资小,适合城乡小本创业者。

  效益分析:好吃是人的天性,无论城市还是农村,中老年人还是青少年,特色小吃都是人们的比较爱。所以八宝☆★镜糕食品有广阔的消费市场。可以现做现卖,资金回收快,利润高,☆★镜糕成本0.2元/个,零售1~2元/个。以每个0.8元利润计算,1人日做(销售)500个很轻松,可获纯利润400元,若多经营几个摊位利润更丰厚。

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