薯塔的做法
食尚香 | 2017-09-15
薯塔
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薯塔是一种用土豆为原料,采用刀工制成塔状的美食,一般街上面卖的薯塔不怎么干净,吃起来不放心,因此我们可以在家里自己做薯塔,下面为喜欢吃薯塔的朋友介绍一下薯塔的做法。
用料
主料土豆1个
辅料孜然粉1勺辣椒粉0.5勺盐0.3勺油250克
薯塔的做法
1.准备一个相对于大一点的土豆 (为成功薯塔做准备) 去好皮之后切长方形方便在两边放筷子进行固定土豆
2.一只手固定住筷子和土豆 一只手用刀斜切至筷子边缘
3.斜切后再把土豆翻过来竖着切(放筷子是防止切断)
4.切好之后拿走筷子,然后再插上一根竹签 没有竹签也可以用筷子代替 再上下轻轻一拉 薯塔雏形就OK了
5.往不粘锅里倒油 大约250克 开火烧至8-9成热 放入薯塔炸 炸的过成不停的用筷子翻面 使它炸均匀(注意下锅时油有点崩小心哦)
6.炸到金黄色 捞出控油 在上面撒上辣椒粉 孜然粉 盐
烹饪技巧
筷子要固定下 不停翻滚 注意不要油烫到自己
以上就是关于薯塔的做法的详解,在家就能吃到人人都爱的健康薯塔啦