烧烤培训内容--烧烤店要注意哪些问题

食尚香 | 2017-08-01

烧烤

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每个人喜好的风格、口味都不一样
个人是偏向食尚香的风格
将食材放在铁架上，进行反复烧烤
这是个人比较喜好的方式，

烧烤开店应该注意些什么

烧烤店要注意哪些问题？

其实有许多的概念、注意的地方都是一样的。
既然是开烧烤店，那就针对所经营的项目提供一些建议
1.卫生:食材的保鲜程度，尤其是水产要特别注意。
2.通风:购买高级一点的环保炭，或是更高级的备长炭(罕见)
对自己、客人的健康也比较好。
3.售后服务:偶尔会出现喝到有点醉意的客人，为了安全，您的店
裡有著"代客叫车"的服务。

4.附加价值:我除了可以在这享受到烧烤美食之外，还可以得到哪
些额外的收获？
(1)聘请一些年轻的美眉当服务生，虽然算不上是什么高招，
但有些客人会因此而再度光临。
(2)遇到公司聚餐或是人数较多的团体，建议亲自上前寒喧，
并推荐该店还有哪些特色，随后附赠一盘小菜和啤酒，
效果很棒。
(3)偶尔穿插一段近距离的魔术表演，在吃饱喝足之馀，除了
增加娱乐效果之外，可加深客人对该店的印象。

食尚香实际操作内容

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

6、免费传授开店技巧与经营方法。