猴头菇炖鸡的做法？怎样做出好吃的猴头菇？

　　猴头菇是一种很有营养的食物，并且猴头菇对于胃不好的人来说简直是大大的福音，多吃猴头菇对胃溃疡等何种胃病都很有很好的药用价值。猴头菇中含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，降低血液中胆固醇的含量。不仅如此，猴头菇的口感也是非常不错，就来看看猴头菇炖鸡的做法。

　　猴头菇炖鸡的做法

　　原料

　　猴头菇 鸡腿 猪大骨 枣 食盐 姜

　　猴头菇炖鸡的做法步骤

　　1.干制猴头菇一颗;

　　2.用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜;

　　3.第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉;

　　4.锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用;

　　5.准备鸡腿1只，猪骨两块;

　　6.锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片;

　　7.煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净;

　　8.锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味即可。

　　猴头菇在制作的时候一定要精细的烹饪和清洗，浸泡，只有猴头菇完全软烂时，营养成分才能完全出来并且被人体所吸收，而且口感也会更好的哦。

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