鸡胗的做法？鸡胗怎么做更好吃？
食尚香 | 2017-08-01
鸡胗的做法,鸡胗
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鸡胗是很多人都喜欢吃的一种东西，但是自己在家里做的话又总是做不出来外面吃的味道，做的好的鸡胗鲜香爽脆，爆炒出来的鸡胗更是下饭的好菜，快来看看鸡胗的做法。
爆炒鸡胗的做法
原料
鸡胗 糖蒜 青红椒 葱姜 豆豉辣酱 生抽 料酒 醋 糖 盐 鸡精
爆炒鸡胗的做法步骤
1.准备好所有的材料，清洗干净;
2.鸡胗切成薄片，其它的食材也都切好;
3.将水烧开鸡胗焯一下水捞出;
4.锅里倒油，大火煸炒鸡胗即可捞出备用;
5.用锅里的油爆香姜蒜和青红椒;
6.放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡胗、料酒炒出香味;
7.放入盐、糖、鸡精调味，比较后放入糖蒜片和醋即可。
在做这道菜的时候一定要选用新鲜的鸡胗，大火翻炒一下才能保持口感更香脆。
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