韭黄炒蛏肉怎么做的？学习制作好吃的韭黄蛏肉去哪里？

　　蛏子是一种营养丰富的食物，不仅仅是具有食用功能，而且还具有一定的药用功能，清热解毒，消除水肿，对于小便不利也是有很大的治疗功效。但是对于现在人来说很多时候是食用它的美味，如何能做出好吃的蛏子呢?

　　今天介绍的是韭黄炒蛏肉，这是一道很经典的下酒菜，并且香味浓郁，口感脆嫩。

　　韭黄炒蛏肉的制作

　　原料

　　蛏子 韭黄 盐 鸡精 料酒 植物油

　　韭黄炒蛏肉的做法步骤

　　1.先将蛏子处理干净，放入锅中煮至可打开立即捞出;

　　2.将煮好的蛏子用冷水冲洗，剥出蛏肉，去除蛏肉旁边的深色筋线;

　　3.热锅中倒入适量的植物油烧热倒入切好的韭黄翻炒，炒至微微出水放入蛏肉;

　　4.加入适量料酒、盐、鸡精翻炒;

　　5.翻炒至蛏肉出白色汤汁时倒入少量湿淀粉勾薄芡即可

　　在做这道菜的时候一定要注意了蛏肉不要过分烹饪，不然会失了它原本的鲜味，并且口感也不爽脆了哦。蛏子的制作方法有很多的哦，今天这里介绍的只是其中的一道很受大众喜欢的菜肴。

　　学习制作好吃的韭黄炒蛏肉去哪里?

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